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办理茂南区卫生许可证，通常需要以下步骤：

1、准备材料
申请表：填写《卫生许可证申请表》。
法定代表人或负责人身份证明：提供身份证复印件或其他有效身份证明。
经营场所平面图：包括设施布局、设备配置等信息。
卫生管理制度：包括清洁消毒制度、员工健康检查制度等。
从业人员健康证：所有直接接触食品或公共用品的人员需提供有效的健康证。
水质检测报告（如适用）：对于涉及饮用水供应的场所，需提供水质检测合格报告。
其他相关材料：根据具体行业要求，可能还需要提供其他文件，如消防验收报告、环保审批文件等。

2、提交申请
将上述材料提交至茂南区卫生健康局或其指定的受理窗口。部分区域可能支持网上申请，具体可以咨询当地相关部门。

3、现场审核
卫生部门会对申请单位进行现场审核，主要检查场所的卫生条件是否符合标准。例如，餐饮场所的厨房卫生、公共场所的通风情况等。

4、领取许可证
审核通过后，申请人会收到通知，前往相关部门领取《卫生许可证》。

5、注意事项
有效期：卫生许可证通常有一定的有效期，过期后需要重新申请或换证。
年检：部分行业的卫生许可证需要每年进行年检，确保持续符合卫生标准。

代办服务
如果你选择通过代理公司办理，通常他们会帮助你整理材料并代为提交申请。选择代办时，请注意以下几点：
确认代办公司的资质和信誉。
明确代办费用和服务内容，避免不必要的纠纷。
确保所有材料真实有效，避免因虚假材料导致申请失败。

你可以联系当地的工商代理公司或专业的卫生许可证代办机构，了解更多具体的流程和费用。